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杀菌专家LED将捍卫保鲜市场

发布时间:2016-02-17 浏览次数:17895

 2015年渐渐的从我们的身边悄悄溜走,迎接新的2016,很多行业都充满了新的希望,新的一年里,每个行业也许都会新出很多我们意想不到的东

西,让一直期待着新产品的人类都怀着一颗好奇的心,led行业也不例外。

 在2016.我相信led行业全体人员都会用自己的努力去研发新的产品,让这个传统的行业继续跟着时代并进,甚至引领新的时代。2015年,led不断的

创新,告诉了人类,它不单单只是单纯的照明, 它还可以在各个领域发挥它的作用。今年也不例外。近一段时间,据有权威的科学家们表示,led可以

起到超强杀菌效果,然而使用这种方法的最佳条件是4-15℃下,pH 4.5的弱酸环境。刚切开的水果和即食肉类等酸性食物在低温和蓝色LED的环境下,

不需要进一步化学处理就能保鲜。下面就由蓝晋小编为大家详细的讲解一下。



       LED通常作为节能光源,但它们同时有抑菌效果。细菌的细胞中含有光敏感化合物,会吸收电磁波谱中的可见部分(400-430纳米)而这部分主要就是蓝色LED光。暴露在蓝光LED下会引发细胞内部的一系列反应,最终导致其死亡。

      过去,对于LED光抑菌作用的研究主要通过在食物样本中加入光敏剂,或是在光源距离很近(小于2厘米)的情况下验证其效果。这些条件无法真正应用于食物保鲜。来自新加坡国立大学的科学家们首次展示了温度和pH值等与食品相关的因素,对LED光的抑菌效果有何影响。

  将三种主要食源病原体--李斯特菌(Listeria monocytogenes)、大肠杆菌O157H7(Escherichia coli O157H7)和鼠伤寒沙门氏杆菌(Salmonella Typhimurium)置于蓝光LED下,并分别调整到不同的酸碱值。


结果发现,在酸性或碱性条件下,抑菌效果都比中性要好。酸性条件对李斯特菌抑制性更强,而对于大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏杆菌来说,碱性环境效果最好,但酸性环境也能达到有效的抑制。

  科学家表示说:“把这些结果结合起来,我们发现了一种在低温下不用化学处理来保存酸性食物的可能方法。这可能满足人们对天然食物不断增长的需求,而不需要依靠酸味剂和人工防腐剂等化学物质来保藏食物。”

  这些发现对食品保鲜柜和食品供应有着潜在价值,用来保鲜切好的水果、即食的海鲜例如寿司和熏三文鱼以及冷肉产品。这项技术还可以用于零售商,例如美食街和超市。

以上就是led为什么具体超强杀菌并能进入保鲜市场的原因,也希望科学家们可以继续努力研发,让led早日进军保鲜市场,对于led行业来说又是一个新的市场,对于人类来说更是一个重大的突破。如果研发成功,稳定安全的话,相信Led行业中上水平的企业,如蓝晋光电等都会保证大力支持,让社会更加的美好,让低碳继续一路高歌。





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